Hotline: 0919 735 426 - 1900 636 949

1. Thịt hầm

Đây một món ăn truyền thống của Ireland nổi tiếng giàu chất dinh dưỡng. Nguyên liệu chế biến chủ yếu của món thịt hầm này là thịt cừu nấu cùng với khoai tây, cà rốt và mùi tây. Nấu hỗn hợp này trên lửa nhỏ khoảng vài tiếng đồng hồ cho đến khi chín mềm rồi thêm một chút thảo mộc như xạ hương, húng quế để tạo hương vị. Điểm nhấn trong món ăn này chính là bia Guinness. Món ăn này được dùng nhiều trong những ngày đông ăn kèm với bánh mì nướng cùng trà nóng. Trước kia, món thịt hầm Ireland chủ yếu được dùng trong dịp lễ thánh Patrick hoặc vào những ngày mùa đông, về sau được sử dụng thường nhật.\

2. Các món ăn chế biến từ khoai tây

Khoai tây là một trong món ăn phổ biến có mặt ở hầu hết các bữa ăn của người dân Ireland. Người Ireland quan niệm rằng bữa tối mà không có khoai tây nghiền thì không phải là một bữa tối đúng nghĩa. Để bàn ăn trở nên đa dạng và phong phú, chỉ với nguyên liệu chính là khoai tây, người Ireland đã chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như:

– Khoai tây nghiền Colcannon

Đây là một món đặc trưng của người Ireland trong dịp Halloween. Khoai tây nghiền nấu cùng với bắp cải hoặc rau cải xoăn, thêm tí muối và hạt tiêu. Ngoài ra, để tăng thêm phần hấp dẫn, đậm đà, béo ngậy cho Colcannon, bạn cũng có thể thêm sữa, kem, tỏi tây, hành tây. Theo phong tục truyền thống từ xa xưa, người Ireland thường cho một đồng xu vào phần khoai tây nghiền. Nếu ai có được đồng xu đó trong phần món Colcannon thì sẽ gặp nhiều may mắn. Phong tục tốt đẹp này vẫn còn được lưu giữ cho tới ngày nay.

– Bánh khoai tây Boxty

Bánh kẹp khoai tây, bánh khoai tây và bánh mì khoai tây là tất cả các cách dùng để mô tả boxty. Có một số tài liệu nói rằng cái tên này bắt nguồn từ cụm từ “Irish phrase arán bocht tí”, có nghĩa là “bánh mì của nhà nghèo” hay còn gọi là khoai tây nghiền thô. Khoai tây sống thô và khoai tây nghiền trộn với bột và muối sau đó đem chiên với bơ. Boxty thường được ăn kèm với thịt ba rọi, cá hồi hun khói hoặc kem crèmeche.

– Coddle

Điều đặc biệt của món ăn này là bạn có thể sử dụng bất cứ thực phẩm nào có sẵn, bỏ vào nồi và hầm lên mà không sợ lãng phí đồ ăn. Món ăn này có nguồn gốc từ thành phố Dublin, tất cả các nguyên liệu sẽ được bỏ chung vào nồi và hầm cho đến khi nhừ. Thông thường, trong món Coddle sẽ có khoai tây nấu cùng với xúc xích thịt lợn, thịt xông khói hành tây thái lát hoặc thêm vào bất cứ loại thực phẩm nào mà người chế biến muốn. Để tạo ra một phiên bản cao cấp, ở các nhà hàng, đầu bếp sẽ sử dụng xúc xích thịt lợn chất lượng tốt nhất cùng thịt xông khói hảo hạng và phục vụ kèm theo bánh mì soda để ăn cùng nước sốt.

4. Hải sản hấp với rượu táo Ireland

Người dân Ireland rất thích ăn hải sản, nhất là các loài có vỏ cứng (sò, hàu, hến,…), đặc biệt là ở các thành phố ven biển như Galway và Dublin. Sau khi rửa sạch nguyên liệu, đầu bếp sẽ hấp chúng với một loại rượu táo đặc trưng của người Ireland. Với những món ăn như thế này, họ thường thực hiện công đoạn chế biến ngay tại bàn và bày ra đĩa để thực khách thưởng thức ngay sau đó cùng với bánh mì và nước ép trái cây.

5. Bánh mì Soda

Nghe thì có vẻ mới lạ nhưng món ăn độc đáo của nền ẩm thực độc đáo Ireland này đã có từ những năm 80 của thế kỉ XIX. Trong nạn đói người dân Ireland đã sáng tạo ra một loại bánh mì rẻ hơn, bằng cách sử dụng những nguyên liệu như: bột mỳ, bơ sữa, muối và bột soda. Tuy nhiên theo thời gian người dân đã sáng tạo bằng cách thêm một vài nguyên liệu, từ đó tạo nên sự riêng biệt tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Những ai thích sự ngọt ngào sẽ thêm mật ong, đường, trái cây sấy khô và rượu mật táo; trong khi những người khác lại thích chế biến với yến mạch, các loại hạt ngũ cốc.

6. Bánh mì Barmbrack

Đây được xem là món ăn không thể thiếu trong lễ Halloween của người Ireland. Bánh mì Barmbrack là loại bánh nướng trái cây, có hương vị mềm xốp, ngọt béo tan ngay đầu lưỡi khó mà cưỡng lại được. Vào những buồi chiều tà, người dân Ireland thường dùng món này cùng với tách trà ấm nóng, đem lại một cảm giác vô cùng dễ chịu. Theo truyền thuyết, vào những dịp Halloween, những món đồ được bỏ vào trong bánh sẽ báo trước tương lai sắp tới cho người cắn trúng, đó có thể là chiếc nhẫn cưới trong năm tới, đồng xu mang lại sự giàu có, hay một hạt đậu để tránh sự rắc rối trong một năm.

7. Cá hồi Ireland

Mùa cá hồi tươi ngon nhất ở Ireland là từ tháng 4 cho tới tháng 6. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: cá hồi hun khói, làm salad, ăn kèm với bánh mì và trứng scambled hoặc dùng với sốt kem trắng, khoai tây nghiền và bắp cải. Hiện nay, với việc khai thác quá mức, cá hồi tự nhiên đang ngày càng giảm đi và được thay thế bằng cá hồi nuôi với giá rẻ hơn rất nhiều. Những cơ sở sản xuất cá hồi xông khói nổi tiếng ở Ireland: Connemara Smokehouse, Burren Smokehouse.

8. Thịt cừu nướng

Thịt cừu là một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và được người Ireland đặc biệt ưa chuộng bởi hương vị tự nhiên của chúng. Món thịt cừu nướng  được chế biến rất đơn giản, chỉ cần tẩm ướp miếng thịt cừu với một chút gia vị thảo mộc và một ít tỏi, sau khi ngấm gia vị, họ cho vào lò nướng. Sau khi nướng xong, chúng ta sẽ có một món thịt cừu nướng tuyệt hảo, dậy mùi thơm của những loại thảo mộc.

9. Rượu whiskey Ireland

Đây là một dòng rượu nổi tiếng và được ưa chuộng bậc nhất trên thế giới. Theo người dân bản địa, loại rượu này mang ý nghĩa là nước của sự sống. Để làm ra được loại rượu đẳng cấp này thì người dân nơi đây đã làm theo công thức bí truyền. Một kinh nghiệm nhỏ là khi uống rượu bạn nhớ thưởng thức thêm chút đinh hương, quế, nước chanh để làm tăng thêm hương vị nhé.

10. Bia Guinness

Guinness là một trong những hãng bia có tên tuổi trên thế giới, có nguồn gốc từ nhà máy bia của Arthur Guinness (1725-1803) tại St.James’s Gate, Dublin. Loại bia này được sản xuất và phân phối rộng rãi trên 150 lãnh thổ và quốc gia khắp toàn cầu. Guinness mang hương vị cực đặc trưng được nấu từ hạt lúa mạch nướng, men bia cùng một loại hoa đặc biệt. Mỗi khi rót bia ra cốc luôn có một một lớp kem trắng phủ trên vì khi nấu bia được pha lẫn với nitơ, khác với các loại bia thông thường được trộn CO2.

Từ một nhà máy nấu bia, St James Gate giờ đã trở thành một bảo tàng của Guinness với 7 tầng lầu. Tầng trên cùng là quầy bar Gravity, có tầm nhìn 360 độ quanh thành phố Dublin, nơi mà du khách có thể nhận một cốc bia Guinness mát lạnh miễn phí. Đó sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới Ireland

—————————————-

Với hơn 16 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn du học, Edulinks tự hào mang đến cho Quý phụ huynh và các bạn học sinh chương trình học và học bổng giá trị tại các nước. Liên hệ ngay với Edulinks TẠI ĐÂY  hoặc gọi Hotline: 0913 452 361 (Ms Châu) – 0919 735 426 (Ms Chi) để được hỗ trợ tốt nhất.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 

CÔNG TY DU HỌC EDULINKS