CÁCH ĐỂ TRỞ THÀNH ĐẦU BẾP VỚI TAY NGHỀ CHÂU ÂU
Bạn có muốn trở thành một bếp trưởng đầy tài năng hay một chủ quán ăn riêng với những món ăn độc đáo được tạo ra từ chính mình? Nếu có, hãy thử tìm hiểu về Thụy Sĩ- địa điểm nổi tiếng thế giới với truyền thống ẩm thực phong phú và những lợi thế mà BHMS- trường đào tạo quản lý nhà hàng khách sạn hàng đầu Thụy Sĩ.
BHMS VÀ ” NHỮNG TẤM VÉ ƯU TIÊN”
Với lợi thế nằm tại Lucerne- trung tâm của Thụy Sĩ và ảnh hưởng văn hóa từ các nước láng giềng Pháp, Ý, sinh viên của học viện BHMS có thể trải nghiệm đầy đủ văn hóa Thụy Sĩ và phong cách ẩm thực đa dạng.
Chương trình đào tạo chất lượng
BHMS vinh dự được xếp trong top 50 thế giới về uy tín, danh tiếng và chất lượng đào tạo (theo CEOWWORLD Magazine). BHMS hiện là thành viên tích cực của Tập đoàn Giáo dục Benedict- một trong những tổ chức giáo dục tư thục lớn nhất Thụy Sĩ.
Các chương trình nghệ thuật ẩm thực tại B.H.M.S. kết hợp phương pháp thực hành với các hoạt động ẩm thực và các kỹ thuật tiên tiến, sáng tạo. Điểm nổi bật của chương trình bao gồm các phương pháp nấu ăn cổ điển châu Âu, cách xắt, nước dùng và nước sốt xem như nền tảng. Sinh viên sẽ được học các kỹ năng cần thiết và các thực đơn nổi bật, đương đại ngay tại môi trường nhà hàng trong suốt 3 năm học.
Thời gian học tập ngắn
BHMS đã thiết kế một chương trình học độc đáo, với mục đích tiết kiệm thời gian, tối ưu trải nghiệm cho sinh viên. Trường đã chia một học kỳ 20 tuần thành 4 học kỳ ngắn, mỗi học kỳ diễn ra trong vòng 5 tuần. Thay vì phải học 8-10 môn/kỳ, sinh viên chỉ cần tập trung dành thời gian cho 3-4 môn cần thiết cho ngành học của mình.
Thực tập tại các nhà hàng, khách sạn danh tiếng
Sinh viên học tập tại BHMS có cơ hội thực tập tại các nhà hàng, khách sạn danh tiếng không chỉ ở Thụy Sĩ mà còn trên toàn thế giới như Hilton, Sharaton Hotel & Resorts, Hyatt, Kempinski Hotels & Resorts, The Ritz-Carton, Fairmont Hotels & Resorts, Marriott, The Dolder Resort… Bên canh đó, trường còn hợp tác với các đơn vị tuyển dụng danh tiếng. Sinh viên tốt nghiệp từ BHMS có thể tự tin với những cơ hội việc làm hấp dẫn và rộng mở.
Cơ hội học thêm tiếng Đức và Pháp, mở rộng cơ hội việc làm
Với vị trí địa lý giáp với Đức và Pháp, việc học thêm một ngữ mới là một điều không nên bỏ qua. Sinh viên của BHMS được chọn học một trong hai ngôn ngữ phổ biến nhất tại Thụy Sĩ, tùy theo nhu cầu và sở thích của mỗi sinh viên. Có thêm một ngôn ngữ mới bên cạnh tiếng Anh là lợi thế khá lớn trong nhu cầu tuyển dụng của các nhà hàng. Chính vì vậy hãy tận dụng cơ hội này nhé!
CÁC CHƯƠNG TRÌNH HỌC CỦA NGÀNH BẾP TẠI BHMS
Diploma in Culinary Arts
Văn bằng nghệ thuật ẩm thực mang đến cho sinh viên các kỹ thuật vận hành sản xuất thực phẩm. Chương trình tương đương với năm nhất. Điểm nổi bật của chương trình là phương pháp nấu ăn cổ điển phong cách châu Âu, về cách xắt nguyên liệu, nước dùng và nước sốt cơ bản. Các kỹ năng làm bánh kẹo được phát triển thông qua hai khóa học chuyên ngành và các yếu tố cần thiết trong ngành về an toàn thực phẩm và dinh dưỡng.
Higher Diploma in Culinary Arts
Văn bằng cao đẳng nghệ thuật ẩm thực giúp sinh viên hiểu cơ bản về các nguyên tắc ẩm thực quốc tế tương ứng với chương trình năm hai. Điểm nổi bật của chương trình bao gồm các kỹ thuật nhà bếp lạnh tiên tiến, đào tạo nâng cao về sáng tạo và trình bày món ăn đương đại cũng như khóa học làm chocolate chuyên dụng. Ngoài ra, sinh viên cũng bắt đầu phát triển kỹ năng quản lý thông qua các môn học kinh doanh cốt lõi.
Bachelor Degree in Culinary Arts
Năm thứ ba là năm hoàn tất bằng Cử nhân Nghệ thuật ẩm thực. Chương trình xây dựng cho sinh viên các năng lực, kinh nghiệm ẩm thực để đào sâu và trau dồi kỹ năng thực tế, lãnh đạo và kinh doanh. Điểm nổi bật của chương trình là quản lý liên ngành các hoạt động dịch vụ thực phẩm, bao gồm dịch vụ khách hàng, lập kế hoạch và quản lý tài nguyên. Phát triển sản phẩm mới, ẩm thực phân tử, ứng dụng công nghệ và quản lý đội ngũ nhà bếp, học lý thuyết để đạt được thành tựu cao nhất, kỹ năng tốt nhất trong nhiều lĩnh vực trước khi sinh viên đi thực tập năm cuối và tốt nghiệp.
Postgraduate Diploma in Culinary Arts
Tổng quan chương trình
Văn bằng sau đại học về nghệ thuật ẩm thực của BHMS được thiết kế cho người có bằng ở lĩnh vực khác, và muốn học sang lĩnh vực ẩm thực. Chương trình kết hợp thực hanh trong các hoạt động ẩm thực và chuẩn bị cho sinh viên kỹ năng ẩm thực cở bản ở giai đoạn đầu và cũng như các kỹ thuật tiên tiến và sáng tạo hơn trong các phần sau của chương trình.
Kỹ năng quản lý được tăng cường thông qua các khóa học lý thuyết chính. Điểm nổi bật của chương trình bao gồm các phương pháp nấu ăn cổ điển châu Âu, phương pháp cắt tỉa, học căn bản về nước dùng và nước sốt trước khi thực hành các kỹ năng này với các thực đơn quốc tế và đương đại trong môi trường làm việc trong nhà hàng. Các yếu tố cần thiết trong ngành như an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cũng được dạy nhằm chuẩn bị cho sinh viên trước khi thực tập.
Đào tạo thực tập hưởng lương
Thời gian thực tập 4 đến 6 tháng là cơ hội học tập không thể thiếu trong cả chương trình sau đại học và thạc sĩ. Trong thời gian thực tập tại Thụy Sĩ, sinh viên nhận được tổng lương thực tập là 2.212 CHF mỗi tháng. Hiệu suất, hành vi và thái độ chuyên nghiệp của sinh viên sẽ được đánh giá bởi các nhà tuyển dụng.
Trực tiếp vào năm hai Culinary Arts
Nhập học trực tiếp vào năm hai văn bằng Nghệ thuật Ẩm thực dành cho những ứng viên đã hoàn thành thành ít nhất một năm trong ngành quản lý ẩm thực (với đầu vào tiếng Anh bắt buộc) tại một tổ chức được công nhận và bằng cấp tương đương với 60 ECTS (hoặc 120 CATS).
ĐIỀU KIỆN NHẬP HỌC TẠI ĐH BHMS:
Diploma Entry Requirements (BA Degree 1st year)
- Trên 17 tuổi, tối thiếu hoàn tất lớp 11
- IELTS trên 5.0 hoặc tương đương
Higher Diploma Entry Requirements (BA Degree 2nd year)
- Tối thiểu 18 tuổi, hoàn tất chương trình Diploma (hoặc tương đương)
- IELTS 5.5 hoặc tương đương
Bachelor Degree Entry Requirements (3rd year, Direct Entry)
- Tối thiểu 19 tuổi và hoàn tất chương trình BHMS Higher Diploma (hoặc tương đương)
- IELTS 6.0 hoặc tương đương
Postgraduate Diploma in Hospitality Management and/or Culinary Arts
- Associate Degree hoặc tương đương
- 2-3 năm kinh nghiệm làm việc
- IELTS 5.0 hoặc tương đương.
Là đại diện tuyển sinh của trường Đại học BHMS, Edulinks mang đến nhiều ưu đãi hấp dẫn khi nhập học tại trường. Tìm hiểu thêm thông tin TẠI ĐÂY hoặc gọi tổng đài 1900 636 949 (giờ hành chính) hoặc HOTLINE 24/7: 0913 452 361 (Ms Châu) – 0919 735 426 (Ms Chi).
Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:
CÔNG TY DU HỌC EDULINKS
HỒ CHÍ MINH
Văn phòng 1: 121Bis Nguyễn Văn Trỗi, Phường 12, Quận Phú Nhuận
Điện thoại: 1900 636 949 – Hotline: 0919 735 426
HÀ NỘI
Văn phòng 2: 06 Tây Hồ, Phường Quảng An, Quận Tây Hồ
Điện thoại: (04) 3718 3654 – 083 8686 123
Văn phòng 3: 185 phố Chùa Láng, Quận Đống Đa
Điện thoại: 0983 608 295 – 0983 329 681
ĐỒNG NAI
Văn phòng 4: 29 KP 2, P. Hố Nai, Tp. Biên Hòa, Đồng Nai
Điện thoại: 091 941 1221
Email: info@edulinks.vn
Facebook: https://www.facebook.com/edulinks.vn/